红烧肉

主料: 猪肉。

配料 :八角 白糖 盐 蒜头去皮  酱油 小葱打结

首先把肉洗净,切成类似正方体 待用。

锅洗净   烧热之后加油  等油有点热把白糖下锅要一直用锅铲搅拌,到白糖完全融化变色,放入已经切好的猪肉,用锅铲翻动煸炒,炒匀后加适量盐再用锅铲翻动煸炒,之后再放酱油,之后也要用锅铲翻动,再就是发水,水位要淹没肉多一点,最后把八角,小葱 大蒜头放入,待水开后倒入高压锅内,盖好锅盖压5至6分钟,待锅冷却之后开锅即可食用。

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